最近迷上了砂锅饭，总觉得砂锅饭比电饭煲煮的更香、更健康。今天尝试着做了次腊肠煲仔饭，很成功，一会儿功夫就被两个小朋友吃光了。砂锅煲仔饭做法简单快捷，吃起来有菜有肉，米饭中还带着肉香，令人食欲大增！
步骤/方法
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1砂锅洗净，擦干水分。在砂锅底部摸一层薄薄的食用油。
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2大米洗干净，米和水放入砂锅里。米和水的比例大概是1:1.5。大米浸泡30分钟左右。
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3浸泡米的过程中，把配菜处理好，白菜洗干净。腊肠切薄片。
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4另起一锅烧开水，加点油和盐，将青菜烫熟捞出备用。
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5然后再把酱汁调好。将油，盐，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油，姜粉，麻油等兑点凉开水调匀即可。
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6米泡好后，盖好锅盖，大火烧开。
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7大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个小洞。这个时候赶快把腊肠放进去。
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8腊肠放好后，再打个鸡蛋。盖上锅盖，换最小火，再煮三四分钟。
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9关掉火，摆上青菜。
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10盖好锅盖，再焖一会儿。
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11耐心等待几分钟后，打开锅盖，淋上酱汁拌匀，香喷喷的煲仔饭就做好了！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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