今天给大家一道网红菜，三色皮蛋的做法，一起来学习吧。
食材
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鸡蛋 3个
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皮蛋 2个
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火腿肠 1根
方法/步骤
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1
皮蛋切成8角，尖尖向上摆好，（玻璃盒一定记得刷油，每个面都要刷哦）火腿切成4条，尖朝下摆好。
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2
鸡蛋，蛋清蛋黄分开备用。
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3
蛋清加入摆好的容器中，上锅蒸10分钟。
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4
等蛋白凝固，蛋黄倒入饭盒中，晃动一下，铺平后继续蒸5分钟左右。
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5
小米辣，蒜蓉，香菜，切碎，加入生抽，醋，耗油，搅拌均匀。
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6
脱模，晾一下，切成条，可以吃了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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