鸡爪能当零食吃,其实美味的鸡爪我们自己也可以做,下面我们就来看看它的具体做法吧!
方法/步骤
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你如果问我做鸡爪哪步最麻烦,那我肯定会说给鸡爪剪指甲,差点没把手剪残,用给宠物剪指甲的小剪刀,剪起鸡爪很轻松哦,一会会就剪好啦!
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把剪好的鸡爪用清水泡半个小时
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剁鸡爪,我一般剁三截,如图示!
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煮鸡爪,冷水下锅,放四片姜,料酒和五粒花椒,这样可以去腥,水开了煮十分钟,筷子扎的时候能轻松扎透了即可!
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煮好的鸡爪放到冷水里面过水,多过几遍,直到鸡爪清清爽爽的,这样就不会成冻了,而且这样的鸡爪更劲道!
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6
米椒、线椒、蒜切碎,四片姜切成丝,把冰糖也搞碎了,如果你们家的是一粒一粒的就直接放,材料放盆里。
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7
里面加生抽、醋、蚝油,具体加多少根据你们的米椒和线椒来决定,醋和生抽1:1 量没过米椒线椒和蒜末即可。味道可以调整
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8
把汁浇到鸡爪上,拌好了放冰箱冷藏4个小时以上或者一晚上,如果你实在很心急那就先尝几个,再冷藏起了,冷藏的越久越入味,冰冰凉凉酸酸辣辣的完全停不下来啊哈哈
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这样就完成啦
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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