凉拌鸡爪做法大全

2022年6月25日 25点热度 0人点赞

鸡爪能当零食吃,其实美味的鸡爪我们自己也可以做,下面我们就来看看它的具体做法吧!

食材

  • 鸡爪 1000克
  • 小米椒 20个
  • 线椒 15个
  • 大蒜 10瓣
  • 冰糖 几块
  • 生抽 10勺
  • 醋 10勺
  • 耗油 两勺
  • 姜 8片
  • 花椒 5粒

方法/步骤

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    你如果问我做鸡爪哪步最麻烦,那我肯定会说给鸡爪剪指甲,差点没把手剪残,用给宠物剪指甲的小剪刀,剪起鸡爪很轻松哦,一会会就剪好啦!

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    把剪好的鸡爪用清水泡半个小时

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    剁鸡爪,我一般剁三截,如图示!

     

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    煮鸡爪,冷水下锅,放四片姜,料酒和五粒花椒,这样可以去腥,水开了煮十分钟,筷子扎的时候能轻松扎透了即可!

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    煮好的鸡爪放到冷水里面过水,多过几遍,直到鸡爪清清爽爽的,这样就不会成冻了,而且这样的鸡爪更劲道!

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    米椒、线椒、蒜切碎,四片姜切成丝,把冰糖也搞碎了,如果你们家的是一粒一粒的就直接放,材料放盆里。

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    里面加生抽、醋、蚝油,具体加多少根据你们的米椒和线椒来决定,醋和生抽1:1 量没过米椒线椒和蒜末即可。味道可以调整

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    把汁浇到鸡爪上,拌好了放冰箱冷藏4个小时以上或者一晚上,如果你实在很心急那就先尝几个,再冷藏起了,冷藏的越久越入味,冰冰凉凉酸酸辣辣的完全停不下来啊哈哈

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    这样就完成啦

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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