菠菜南瓜树叶大馒头

真正的长大，就是要摆脱他人的期待，找到真正的自己。所以朝着内心的方向去努力吧，去找到自己，去实现自己，去做好自己，让人生一点点完整。一个人可以按照自己的心愿，做任何想做的事，做想做的人，唯独只有一点，要清醒。要知道自己究竟在做什么，自己是谁。要明白每个人都是独一无二的，只要找到自己的天赋所在，明白自己独一无二的价值，努力成为自己，这就是最大的成功。因为人这一生，最重要的事莫过于按照自己的方式过一生。选择做真实的自己，选择依心而行。但凡能静下心来在厨房用心做饭的人，应该是一种最便捷最静心最容易找到自己的快捷方式了吧……特别是做面食，环环相扣、如果没有耐心没有爱探索的精神、很难体会到身在其中的乐趣、当然，每一个会做面食的人，也都是从一头雾水、嚯嚯面粉开始的，没有例外，所以如果你对面食操作没有什么基础，亲爱的、不要着急，日积月累中，你也会成为面食达人、相信自己，你能行，所以，第一步，开始嚯嚯面粉吧……哦了✌️

该文章来自豆果美食达人作者爱在春风里

食材

高筋面粉 500g
温水 50g
盐 7g
食用油适量
酵母粉 6克
菠菜十棵
南瓜 100g
鸡蛋 2个

步骤

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先把所有食材准备好放入操作台、随手可取的地方，把菠菜放在流动的自来水下先冲洗干净泥土，然后放入深一点的容器中放入一勺食用盐浸泡五分钟左右……
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南瓜带皮用蔬果清洁剂洗干净，放入你用着顺手的蒸锅内、大火蒸十五分钟左右，因为我想直接吃几块蒸好的南瓜、所以我切的厚一点、如果不想吃、切薄片熟的更快哦……
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菠菜冲洗干净、控水的过程中
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用温水、不烫手即可、化开酵母粉、静止五分钟左右备用
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这是蒸熟的南瓜和糯米玉米、我在蒸好后、南瓜去皮、放入提前准备好的面粉中，先用筷子搅拌成絮状，倒入适量酵母粉水、（南瓜本身的水分，和面就不需要加入一滴水，所以一定要把握好度哦、循序渐进的放南瓜、面粉、酵母粉、千万不要一股脑儿）老手随意…因为常年玩面的人，眼睛一瞟就知道个大差不离，我用南瓜和面从来一滴水不加，每一次都软硬度适中，说到这儿，我突然有点小骄傲，我才不告诉你，我从小就喜欢玩面呢……哈哈哈
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然后放到不烫手，带上一次性手套开揉、或者把手洗干净，直接上手、在这个过程中，锅上烧水，水开后菠菜汆水一分钟、而我一边啃我的糯米玉米
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一边把汆水后的菠菜捞出沥干水分、放入料理机、十五秒打成泥状
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我是根茎一起打了、如果没有料理机，告诉你个好方法：菠菜去掉茎、留叶片、多烫煮一会儿、直接把烫好的菠菜叶控干水分放入提前备好的面粉中、揉成光滑的面团，也是一样的，我之前没买料理机前、经常这样干、哈哈
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菠菜泥、面粉、酵母粉混合到一起，也是先用筷子搅拌成絮状，试探着循序渐进的哦……
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揉好的光滑面团，在这个春天，还是需要我给它如外增加点温度、让它快速发酵的，我喜欢用锅烧热水的方式…我判断的方式，半锅水加热到锅盖微微热熄火，一个小时左右、发酵成功…正常情况下、微波炉、烤箱应该是都有有助于面团发酵的功能……这个根据自家机器，你们自己研究研究…
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这是一个插曲：菠菜泥放入鸡蛋、面粉加水或纯牛奶揉成光滑的面团
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用剪刀剪成你喜欢的形状，熬粥时加些、有助于增加食欲，颜色漂亮啊、我剪了一部分，直接放点豆腐皮花生泡好的黄豆、熬煮成粥、撒上白菜心、加入适量盐、香油、美味哦、剩下的裹上保鲜膜、放入冰箱，近两天吃就冷藏、不吃冷冻，想吃的时候提前拿出来半小时、剪刀能剪动即可
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发好的面团、蜂窝组织很明显、面团发青，有淡淡地清香、带着一丢丢的酸、正好（千万不要发过哦……
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全程我居然没有用擀面杖，全是徒手玩面，把南瓜和菠菜面团，揪成大小均匀的小剂子，用手捏成原片，一层绿一层黄叠加至六层，然后横竖各一刀，捏出叶子的形状，用切面刀照着叶子形状竖着一刀，然后在竖着的那一道道上，往下或上，反正就是同一个方向，划出叶子的叶脉就好，有面食基础的伙伴一看就会了……
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或者纯绿色、黄色的叶子都好看好吃
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玫瑰形状的馒头，我应该是专门写过制作方法，这里就不啰嗦了哈、冷水上锅，有利于二次发酵、大火蒸二十分钟即可
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做面食就是不能有一丝懈怠，因为懒得拿大蒸锅出来，用小蒸锅如外放了个蒸架，结果有损颜值、哈哈哈
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蒸的过程中就差一丢丢丢丢就能顶开锅盖、哈哈哈
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漂亮不？好看吧？赶紧趁热先吃一片叶子满满哒成就感✌️至少三天内有饭吃了啦
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看，层层叠叠的、健康营养又美味，纯蔬菜哦……
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南瓜玫瑰花小馒头
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这片绿色的叶子如果不是蒸架的不如适，在大蒸锅可以尽情施展的它、我想一定会更加漂亮，毕竟我也是第一次做叶子、原本做之前就想做绿色馒头，印象里纯绿色馒头我没有做过，结果计划不如变化快……真的是炒鸡有成就感，满满的食欲、胃口相当的好、迫不及待先吃了两个，才拍照、这是我今日家常，色香味可还行？有时间的话，抓紧行动起来、做起来吧……有不明白的评论区问我，看到就会回复的，因为最近我每一天都会来豆果几次哦……

END