上海大馄饨的包法
方法/步骤
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1
猪肉去筋膜切成3*3cm小块，肥膘切小粒，冰箱速冻30分钟。
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2
青菜掰开洗净，焯水后捞出。
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3
焯水后的青菜放凉后用手挤干水分，放在砧板上用刀稍稍切断。
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4
放入小美主锅，6秒速度5打碎，刮刀翻一下再6秒速度5，视粗细程度调整时间。
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5
再次稍稍挤干水分备用。
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6
在主锅倒入瘦肉块和肥膘粒，用机器自带的“绞肉”程序料理。
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7
倒入处理好的肉糜、青菜、鸡蛋及其他所有调料，反转刀头，4分钟/速度3搅拌上劲，可酌情增加时间。
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8
馅料搞定！开始包馄饨啦！
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9
现包馄饨水开后只需加一次冷水即可，吃不完的冻起来分装小袋以后吃，正宗上海菜肉大馄饨，十六铺码头秒杀湾仔码头！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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