小虎爪面包的做法

2022年3月16日 26点热度 0人点赞
对,这不是普通的小狗爪或是小猫爪,而是一直威风凛凛的小虎爪——面包O(∩_∩)O!一个一个的小爪子,是不是瞬间萌到不行,一口吃掉,能量满格!

食材

  • 高筋面粉 200克
  • 白砂糖 35克
  • 黄油 10克
  • 豆沙 60克
  • 蛋液 5克
  • 白芝麻 2克
  • 食盐 1克
  • 酵母 2克

步骤/方法

  1. 1
    称取高筋面粉
  2. 2
    对角线放入食盐和白砂糖
  3. 3
    中间放入酵母
  4. 4
    根据面粉的吸水性,开始第一次和面程序
  5. 5
    程序结束后,加入室温软化的黄油
  6. 6
    第二次程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜
  7. 7
    室温进行一发
  8. 8
    发好的面团取出排气,分成80g一个的小面团,松弛15分钟左右
  9. 9
    豆沙馅分为15g一个,放入面团中,包好
  10. 10
    擀开面团
  11. 11
    从上至下卷起来,继续擀薄
  12. 12
    卷起来后,将面团的一段压扁
  13. 13
    压扁的地方切四刀,手腕部分划两个道子,露出馅料即可
  14. 14
    整理一下
  15. 15
    做好所有的
  16. 16
    烤箱中放一碗热水,进行二发
  17. 17
    二发后取出
  18. 18
    刷一层蛋液,撒少许的白芝麻
  19. 19
    预热烤箱,上下火180度20分钟左右
  20. 20
    烤好以后自然放凉
  21. 21
    一个小虎爪就诞生啦
    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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