鱼肉，精灵全家从小到老，无人不爱的。宁可不食肉，也不愿意错过鱼，这大概跟出生环境有关吧。因为老家就靠河边，天天吃鱼，呵呵。。。
昂宝也继承了这一好习惯，打从添加辅食起，也喜欢上鱼了。煲汤，清炖，红烧，做鱼圆，都好喜欢。前几日不是发高烧了一回嘛，小脸蛋看着看着就瘦下去了，当娘的心疼娃，就想着做点啥好吃的，给娃补补。刚好手边有新买的水库活生鱼，就剔了一些肉，加了一点鸡胸肉，小火慢炖做了一份鱼圆汤。
生鱼，又名黑名，为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面，肉味鲜美的高级食品，它脂肪含量少，蛋白质含量高，含钙量高于一般鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐，一直被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。
鱼肉内加一些鸡肉，避免成品口感发柴，昂宝这小子真心给力，吃了不少哟！
昂宝也继承了这一好习惯，打从添加辅食起，也喜欢上鱼了。煲汤，清炖，红烧，做鱼圆，都好喜欢。前几日不是发高烧了一回嘛，小脸蛋看着看着就瘦下去了，当娘的心疼娃，就想着做点啥好吃的，给娃补补。刚好手边有新买的水库活生鱼，就剔了一些肉，加了一点鸡胸肉，小火慢炖做了一份鱼圆汤。
生鱼，又名黑名，为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面，肉味鲜美的高级食品，它脂肪含量少，蛋白质含量高，含钙量高于一般鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐，一直被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。
鱼肉内加一些鸡肉，避免成品口感发柴，昂宝这小子真心给力，吃了不少哟！
步骤/方法
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1生鱼一条，洗净备用。
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2去鳞去内脏，宰杀好。鱼头下一寸的位置，两面各一刀，顺着鱼尾的脊骨片下两边的鱼肉。
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3片好的鱼片和鸡胸肉。
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4鱼肉和鸡胸肉改小块，生姜切末。
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5切小块的肉倒入搅拌器中，手动搅拌成泥状。
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6配料准备。
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7搅好的泥倒入大碗中，加白胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋，同一方向搅拌上劲。
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8手上沾少许水，团成圆子。
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9坐锅烧水，水开后调最小火，下圆子。
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10煮到鱼圆子全部飘浮。
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11捞出鱼圆子，投入提前备用好的清水中浸泡。
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12另取砂锅，加适量清水，姜丝，大火煮开。
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13加入清水浸泡后的鱼圆子，调入白胡椒粉，转小火慢炖30分钟。
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14出锅前撒入香菜即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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