干锅鸡的做法
方法/步骤
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1
用料:八角，桂皮，花椒，草果，生姜大蒜，生抽，耗油，盐，鸡精，孜然粉，豆瓣酱，白芝麻，香葱香菜适量（装饰）
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准备材料
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土豆垫底，可以加粗点的豆芽
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4
爆香八角桂皮花椒放入鸡肉翻炒
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炒到微黄加盐生抽耗油然后加豆瓣酱
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6
翻炒几遍加入水
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7
收汁后加孜然粉
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8
首先八角桂皮花椒爆香放鸡肉炒，然后加入生姜大蒜，翻炒几遍加盐（稍微放一点，豆瓣酱咸），耗油，生抽，炒到微黄加豆瓣酱，翻炒几遍加水，没过鸡盖起来炒10分钟左右收汁了加入鸡精，翻炒均匀加孜然粉就好了，喜欢吃土豆的可以先油炸土豆再垫底，或者下面放豆芽，粗点的那种，然后上面放点葱和香菜装饰，撒上芝麻就可以了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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