超级简单易学的发糕，味道好真的好哟。
食材
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面粉 500克
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葡萄干 50克
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鸡蛋 1个
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白糖 30克
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酵母 6克
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无铝泡打粉 4克
方法/步骤
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1
把面粉、酵母，、泡打粉放一起拌匀，白糖化水待用。
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2
面粉加入鸡蛋，白糖水调和均匀。
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3
另换一只碗，碗倒一点食用油抹匀，倒入已调好的面糊，醒发。
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4
碗内的发糕发酵50分钟，发酵到两倍大，并且面团变膨松。
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5
面坯起蜂窝状，放上葡萄干，水开后上汽蒸25分钟。
END
注意事项
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和面不能太干，口感会硬。
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和面冬天用35℃左右的温水，冬天比夏天多醒发25分钟。
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和面可以加蜂蜜。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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