茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
步骤/方法
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1准备食材
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2食材洗净，红椒、蒜切小粒
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3茼蒿处理干净后，洗净
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4锅内烧开热水，加入少许食用油
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5茼蒿放入锅内焯烫一会儿，捞起
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6焯烫好茼蒿，捞起沥干水份
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7取一小碗，加入生抽、白糖、鸡粉、醋拌均匀
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8再加入香油调成调味汁,拌均匀
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9茼蒿放入盘中，加入蒜粒、红椒粒
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10倒入调味汁即可
END
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