酿油豆腐肉质饱满，细腻，汤汁鲜甜，是大众食客非常喜欢的一道食物，今天我们自己动手来酿一锅油豆腐，干净卫生，美味健康。
方法/步骤
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1
准备好油豆腐、肉馅、葱、红萝卜、玉米、盐、生粉、酱油、花生油。
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2
把葱洗干净，沥干水分，放在案板上切碎，起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，倒入葱碎炒香味后，倒入少许酱油烧开，关火出锅，装在碗里待用。
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3
把炒过的香葱碎倒入肉馅中，并加入适量盐、生粉、酱油和花生油，用筷子顺着同一个方向搅拌15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。
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4
拿起一个油豆腐，在一边轻轻撕开一个口子，把肉馅慢慢塞进去，再用手指压结实，最后把撕开的盖子盖回原处，放入砂锅中。
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5
用清水洗干净红萝卜的泥巴，用削皮器把皮削干净，切成小块；玉米剥成玉米粒，清水洗干净。
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6
把红萝卜块和玉米粒放进砂锅中，加入适量清水，差不多滑过油豆腐即可，移至煤气炉中火煮开后转小火煮60分钟。
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7
把适量的盐、生粉、酱油、花生油调成浆水，倒砂锅中，待汤汁变得浓稠时，关火出锅，一锅肉质饱满，汤汁鲜甜的酿油豆腐就做好了，干净卫生，美味健康，值得伙伴们一试。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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