香辣筋道油泼面的制作方法

2022年2月12日 8点热度 0人点赞

。今天我们做油泼面爽滑筋道,香辣过瘾,

食材

  • 面粉 300g
  • 盐 3g
  • 青菜 适量

方法/步骤

  1. 1

    三百克面粉,放三克盐,用一百七十毫升的凉水和面,先搅成面絮,再揉成一个光滑的面团。

    密封起来醒面二十分钟。

  2. 2

    醒好的面不用揉搓成长条,分成等份的剂子。

    在每个剂子上面都均匀的刷一层食用油,盖起来再醒发三十分钟,方便后续操作。

  3. 3

    松弛好的面延展性特别好,直接用手压扁,一边用手撑开,一边摔打。

    厚点薄点都行,看个人喜好。

  4. 4

    开水下锅,用筷子轻轻拨散,防止粘连,煮三分钟以后,下青菜煮熟,捞出来过凉水,口感更加筋道。

    放葱花、蒜末,盐,生抽。

    放一些辣椒面儿。

    再浇一下热油。

    拌匀即可,香辣有嚼劲儿。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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