糟辣椒怎么做又脆又香？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！
方法/步骤
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1
准备小青椒，洗净，自然晾干，不能沾水和油
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2
提前一天，用酒曲和糯米一起发酵好的酒糟。
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3
用手在拌匀，装坛子里放上边水密封，一个月后开坛，辣椒满满的胀水就可以吃了。
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4
这泡好的糟辣椒，胀水刚刚好，辣椒皮变成泡菜特有的黄色，香味很浓。
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5
轻轻咬一口，把清亮透明、胀鼓鼓的泡菜酸汤倒出来，再大口咬下去，辣椒皮带着生脆，不软不烂，糟香浓郁……拌饭拌面吃好清爽，切开炒一些味道淡的食材，酸辣开胃呢！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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