这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单，选用的鸡胸肉下锅煮，放入点料酒和姜片帮助去腥， 如果想快速成熟， 可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块，就能缩短煮制时间。 煮好的鸡胸肉手撕成细长条，再加入焯熟的木耳， 切成片的的黄瓜， 加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。 这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单，零难度，大鱼大肉吃多了，这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。
步骤
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1准备好原材料；
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2鸡脯肉放入冷水中煮， 加入少许料酒和姜丝帮助去腥；
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3鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可；
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4黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝， 焯时加入点盐；
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5鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝；
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6将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中；
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7加入蒜泥和红辣椒；
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8加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀；
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9后再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
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10端上桌了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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