超市里看到有油豆皮在卖，赶快买一包，我自己是很喜欢豆制品的，而油豆皮更是精华，平时用来吃火锅，煮汤，或者凉拌都是极好的。这次尝试了卷上肉馅，煎香再煨软，真的太好吃，果然没有白白付出的辛苦。
食材
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油豆皮 1张
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猪肉馅 150克
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木耳干 15克
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大葱 1棵
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姜 5克
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洋葱 1/4个
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韭菜 100克
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花生油 20毫升
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蚝油 2勺
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生抽 10毫升
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老抽 5毫升
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五香粉 1克
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香油 5毫升
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盐 适量
步骤/方法
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1油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。
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2木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。
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3肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。
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4加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。
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5加入切碎的木耳碎和韭菜末。
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6再次搅拌均匀，馅料就做好了。
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7把肉馅铺在油豆皮上。
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8紧紧的卷起来。
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9切成段，尽量不要太短，不然馅料在煎的时候容易漏出来。
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10炒锅放油，下入豆皮肉卷开始煎制。
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11煎至两面金黄，推到一边，下入一些葱丝炒香。
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12加入一些蚝油和老抽，以及适量水，小火炖10分钟。
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13最后大火收一下汁，加葱末即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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