果味酸鱼汤怎么做好吃？

果味酸鱼汤酸甜开胃，吃起来特别清爽，一点都没有鱼的腥味，让人喝了还想喝。用酸鱼汤来泡米饭吃也是很棒的，而且制作做法也不是很难，喜欢做饭的朋友都可以自己在家做了。

食材

1

鱼肉清洗干净，用姜片、盐料酒腌制去腥。
2

金针菇切去根部，撕成小条，和豆芽分别清洗干净，并沥干水分。
3

准备好灵魂调味，百香果从中间切开，挖出果肉放在碗里，青柠檬对半切开，将汁挤出在百香果中，把柠檬皮也放在碗里。我用的这种青柠檬也叫做越南柠檬，个头很小，但酸味很足，而且带着一股青草香味，特别好闻。
4

大蒜去皮，切成蒜末，香菜洗干净切成段，喜欢用辣椒的放辣椒。
5

炒锅里放上适量油，烧热，把腌好的鱼块放进去煎一煎至变色，盛出备用。
6

锅里留油，把蒜末放进去炒香。
7

把豆芽、金针菇放入，翻炒至变软。
8

加入适量的清水，百香果汁，大火煮开。
9

把煎过的鱼块放进去中火焖煮至鱼汤泛白。
10

加入适量盐、胡椒粉调味，盛出，撒上香菜，一碗又酸又鲜的酸鱼汤就做好了。

END