今天带来的是烤排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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肋排 500g
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洋葱 半个
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蒜 一瓣
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蜂蜜 适量（根据自己口味）
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蚝油 半勺（根据自己口味）
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胡椒粉 1小勺
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孜然粉 10克（个人口味酌情增减）
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小茴香粉 10克（个人口味酌情增减）
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豆蔻粉 10克（个人口味酌情增减）
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盐 少许
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生抽 10克
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白酒 一小勺
方法/步骤
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1
肋排洗净沥干水分或用厨房用纸吸干水分后，均匀抹盐腌制5分钟。
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2
洋葱，蒜瓣切蓉
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3
把原料中剩余的原料一股脑儿倒在一起混合均匀
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4
洋葱蓉蒜蓉和调好的酱料倒在排骨上抹匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制四小时以上。我的做法是前一晚腌好，第二天烤之前取出，这样比较方便。
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5
烤箱预热180度，趁预热时，烤盘铺锡纸，排骨排列整齐放入，容器内多余酱汁刷在排骨上，不要浪费这么好的调料哦！上面再盖一张锡纸包住。
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6
就像这样，上面均匀戳几个小洞，放入烤箱中层烤30分钟。
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7
第一次烤制快完成时，另备一烤盘，铺锡纸，放入蒸架（就是平常蒸菜用的不锈钢架子）1-2个
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8
取出第一次烤制好的排骨排列在蒸架上，第一个烤盘内的多余酱汁倒在一小碗内，刷在排列好的排骨上，烤箱调至220度，烤5-8分钟，中间翻一次面，并再刷一遍酱汁。
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9
出炉啦！是不是很诱人？每次做孩子们都是满怀期待，烤制时要反复来看好几次烤好了没有，等一出炉就秒杀
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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