鸡蛋糕怎么做

2022年5月26日 30点热度 0人点赞

宝宝连续消化不良,拉了两周肚子,为娘没办法只能硬着头皮自己想方法做点易消化、有营养的食品给孩子。查了很多资料,对辅食添加过多淀粉或饥饿造成的腹泻,做了这款无油低淀粉,优质鸡蛋的鸡蛋糕给宝宝;烘烤过的鸡蛋糕比较香,宝宝爱吃!

食材

  • 低筋小麦粉 50克
  • 白糖 30g
  • 柴鸡蛋 200克
  • 酵母粉 1克
  • 盐 1克
  • 水 20克
  • 泡打粉 0.5克
  • 中筋小麦粉 10克

方法/步骤

  1. 1

    准备食材

  2. 2

    取两个搅拌盆,分离鸡蛋的蛋清和蛋黄,用电动打蛋器将蛋清打至细腻泡沫,加入一半的白糖,,打至干性发泡,如钟乳石般有尖尖角!

  3. 3

    将蛋黄和剩余的一半糖用电动打蛋器打至发白和厚重,蛋黄流入蛋白

  4. 4

    将面粉筛入全蛋液,用橡皮刮刀搅拌均匀

  5. 5

    将混合好的液体倒入6寸蛋糕模具,或杯仔蛋糕的纸杯中,预热烤箱160-170摄氏度,烤15-20分钟,直至蛋糕表面金黄

  6. 6

    成品

    END

注意事项

  • 检测蛋糕熟了没有,可用竹签插入蛋糕中,拔出,若无蛋液粘在竹签上,即是烤好了
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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