#过年#如何做好吃的莴笋叶烙饼?

2022年10月21日 13点热度 0人点赞

人们吃莴笋通常只吃茎而不吃叶,其实莴笋叶含有丰富的营养价值,内含维生素、胡萝卜素,用莴笋叶可以做出不少好吃的菜肴,过年吃了太多的大鱼大肉,吃吃素是很不错的选择哦!今天一起来看看如何用莴笋叶做烙饼吧!

食材

  • 莴笋叶 适量
  • 面粉 适量
  • 盐 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡麻油 适量
  • 小麦粉 少量

方法/步骤

  1. 1

    莴笋叶择好洗净备用。

  2. 2

    容器内放入4小勺面粉、少量小麦粉。

  3. 3

    加入盐、鸡精、麻辣鲜,用小勺搅拌均匀。

  4. 4

    锅内加水,倒少量盐。

  5. 5

    按“烧水”键烧水。

  6. 6

    水烧开后放入莴笋叶焯水。

  7. 7

    用筷子不时搅拌,使叶片受热均匀。

  8. 8

    莴笋叶焯水后捞出备用。

  9. 9

    将莴笋叶切成小碎丁,放入调好的面粉。

  10. 10

    用筷子搅拌均匀。

  11. 11

    锅内倒胡麻油,热油。

  12. 12

    油7成热放入莴苣面糊。

  13. 13

    用小铲子摊平,一面金黄翻至另一面,两面金黄即可。

  14. 14

    装入盘内,莴苣叶烙饼搞定。

  15. 15

    也可将烙饼在锅内用铲子切成小丁煸炒,一样美味!

    END

注意事项

  • 莴苣叶焯水前加少量盐是为了保持色泽。
  • 水烧开放入莴笋叶将“烧水”改为“蒸煮”键,并调小火。
  • 莴笋叶放入面粉后搅拌,要是太干可加入少量水。
  • 油热后放入莴苣面糊,注意根据实际情况调整火候。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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