这次做的是素面酥得掉渣的千层饼，虽然没夹陷，层层分明松脆香酥，吃得也很过瘾。做法非常简单，可以用烤箱烤，也可以用油锅煎。这次做的是星星形状，烤出来很漂亮哦，非常立体的星星。
方法/步骤
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1
水油皮的材料全部倒进碗中揉成光滑的面团，油酥材料也全部混合揉成团。放置10分钟松弛一下。
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2
水油皮用擀面杖擀平，完全包入油酥。
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3
收口朝下，用擀面杖擀平。
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4
如图左右往中心折一下，然后两边再对折。放置10分钟松弛。
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5
再次擀平，重复上一步的折法。放置10分钟。
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6
擀平成0.5厘米左右的厚度，用饼干模具印出饼的形状。
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7
烤盘垫油纸，摆好饼，放入预热好170度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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