泡椒鸭掌的做法 - 经验大全

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。自己做的鸭掌不用担心什么添加剂色素，不管是零食还是下酒佐餐都是不错的选择

工具/原料

泡椒鸭掌的原料：鸭掌<br>
泡椒鸭掌的配料：野山椒、花椒、姜片　　　　
泡椒鸭掌的调料：白醋、盐、料酒、糖

步骤/方法

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1、鸭掌要清洗几遍，然后沥干水；
2

2、开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中；
3

3、再做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用；
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4、鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味；

　　　

END

注意事项

如果要使鸭掌更容易入味的话，可以剁成小些的块。为了美观，我把鸭掌只剁成了两块。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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