今天带来的是芝麻饼,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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把芝麻倒进平底锅炒一会，不用放油不用放水。不停的翻炒，一直保持中小火，听到芝麻发出噼啪的响声后继续翻炒一两分钟后关火待用。
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四个鸡蛋清，我用的是小的土鸡蛋
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糖放入蛋清之中，用电动打蛋扯罩器搅打一会儿，很快的，就会出现大小气泡，停止搅打
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放入融化的黄油后，搅拌均匀
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5
筛入低筋面粉，一定要过筛哦，口感比较好
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搅拌均匀的面糊
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放入芝麻搅拌均匀
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8
因为面糊秤处凤比较稠，我就不用裱花袋了。挤进去会很黏，到时候会浪费很多，所以我用勺子平摊面糊。比较丑，不打紧，自家人吃的，好吃就行了~如果是追求完美主义者，还是建议用裱花袋挤。不要挤太厚，越薄耍秤越香脆！
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9
烤箱不大，我摊面糊的间距也很大，所以烤了四炉。烤箱185度，十五分钟这样。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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