五香烧饼的制作方法

2022年5月20日 25点热度 0人点赞

美好的时光从现在开始,把快捷的脚步放慢,去体验一下舌尖的快感

-------五香烧饼外焦里嫩,香脆可口

食材

  • 面粉 5斤
  • 发酵粉 25克
  • 碱 5克
  • 花椒 1把
  • 小茴香 1把
  • 盐 适量

方法/步骤

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    面胚制作:将5斤面放入发酵粉加3斤水和耕彩好,放一边醒一下,面发后加5克碱面和匀

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    五香料制作:花椒、小茴香、盐各一把放锅中,用小火炒干加工成粉状

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    面酥制作:面粉放入激蕉爬碗里,用开有烫开,放冷加入炒好的五香料拌匀即可

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    成品制作:将醒好的面分成五六个等份面纠擀成面片,把之前做好的五香油酥料包入,用手压成圆饼状放到饼铛上烙,颜色讨棍变成金黄色便可

    END
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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