五花肉和鸡蛋搭配，吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊！觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个，吃着过瘾的很啊！“汁好味才好”，想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊，汤汁裹在肉块上，一口咬下去回味无穷，让你吃了这顿还没吃完就惦记着下顿了，哈哈！
方法/步骤
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1
准备好材料：
五花肉清洗干净后，切成差不多的大小。
在电饭锅内铺上2张餐巾纸，撒上适量水打湿后，把鸡蛋放入，插上电，按到“煮饭”键，5分钟后煮熟鸡蛋。鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻轻地划上几道口子，以便在炖煮过程中更加入味。
八角和香叶清洗下，切好姜片，蒜对半切开。
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2
烹饪：
锅内加少许油加热后，把五花肉放入；煸炒至五花肉的表面变黄后，盛出备用；
直接用五花肉煎出的油爆香姜，蒜，八角，香叶；
把肉块放入翻炒2到3分钟；
加入料酒炒香后，再加入酱油翻炒上色；
调入白糖和烤肉酱；
放入鸡蛋，注入热水，水量没过食材；
盖上锅盖，大火烧开后，转小火，慢炖45分钟左右；
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3
出锅：
等到汤汁剩余1/3的时候，捞出姜，蒜，八角，香叶，鸡蛋；
调入少许盐，鸡精，收汁即可；
以上用到的调味料的量可根据自己家的口味适当增减。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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