好吃又易学，赶快来一起做吧！
食材
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平菇 400克
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鸡蛋 200克
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葱姜蒜 40克
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青椒 10克
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糖 2克
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盐 3克
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蚝油 4克
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生抽 2克
方法/步骤
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1
平菇掰开冲洗干净，在清水中浸泡上10分钟。
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2
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散开来，最好能多搅拌会儿，搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡，这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和。
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3
泡好的平菇沥水待用。
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4
锅内重新放油，烧热爆香葱蒜，下入平菇翻炒，刚开始平菇还是比较硬的。
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5
撒入青椒片，翻炒到断生。
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6
将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀
END
注意事项
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注意火候，可以自己搭配喜欢的调料哦
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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