如何自制简单快速非正宗娃娃菜泡菜？
需要什么食材？要腌制几天呢？
图文解说，希望能帮到你们！
怎样简单制作泡菜？
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1
把【娃娃菜】切成四瓣或六瓣，也可以只用刀切开菜缝，再用手撕开；
接着把【娃娃菜】洗干净，用【盐】涂抹每一片娃娃菜，最后放在面盆里进行【5、6小时】的脱水工作。
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2
脱水工作完成，将娃娃菜清洗一次【不清洗也可以，看咸度如何】；
再将娃娃菜里面的水挤干净，尽量不要让娃娃菜吸收太多水份，因为泡制时要吸收酱料的汁才入味。
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3
锅里倒入适量水和2勺或3勺糯米粉【用的是喝汤的勺子】；
开小火，将糯米粉和水混合搅拌，有些粘稠时开始一直搅拌，直至成白色浆糊，关火放凉。
【粉浆可以稀点，不用太稠，要不涂抹时抹不开。】
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4
将【胡萝卜】用刀切丝，再用盐腌制脱水；
也可做时擦成丝，不腌制；
同样【一个梨或苹果】擦成丝，不用腌制；
【关于梨或苹果，个人觉得还是擦成丝比较好！】
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5
等糯米糊冷却后，跟【一勺姜蒜蓉、一勺辣椒粉和半勺酱油】混合一起搅拌均匀；【姜蒜蓉我有自制一罐放着，要用时直接舀出来就好了；你们没有自制的也没关系，现切现用也是一样的！】
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6
带上【手套】把一块块娃娃菜全部均匀的抹上酱料，随后放入保鲜盒里，将盖子放着盒子上，先不密封，留点缝，发酵一晚，到早上再放入冰箱冷藏，两三天即可食用，能忍住不吃的，放一星期就更好了，那时泡菜已经有些酸味，吃起来更美味！
【泡制泡菜时会出些水，所以不要装太满，要预留出水高度！】
END
注意事项
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1.不喜欢加胡萝卜的，可以不加；
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2.向将胡萝卜换乘其它食材的，可以少量制作试验一下，好吃下次就可以做多点；
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3.抹酱料时一定要带上手套，因为放了辣椒粉不能直接用手抹，也可以用一双筷子和一个勺子来涂抹，这个就比较累。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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