周末又到了，对于每天上班的我们来说，周末做点好吃的是最有时间啦！今天我就给大家分享一个荤菜做法——炒鸡心。
食材
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鸡心 250g
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味精 若干
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辣椒丝 适量
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食盐 适量
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花椒 适量
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八角 适量
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孜然粉 适量
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葱花 适量
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花生油 适量
方法/步骤
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首先，把买来的鸡心放入锅里煮一下，等沸腾后6到10分钟捞出；然后再用清水洗一下，放入盘中；如图：
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2
然后，把每个鸡心用刀切开小缝，这样做的目的是在爆炒过程中鸡心容易进入各种料的味道；如图：
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3
把鸡心切好后放入盘中；锅里放花生油，锅热后，放入事先切好的葱花、花椒丝，翻炒，放入鸡心，大火爆炒，放味精、花椒、八角（据自己口味而定）、孜然粉适量；最后放入食盐适量，再翻炒，待火候差不多时候，盛出，即可享受美味。这样的做法就像在吃烧烤，很香哦。
其实方法很简单，但是重在实践，实践的多，美食更香，MM们赶紧凑周末试一试，享受自制美味食品。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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