小区市场上有卖软软的大米面煎饼,用它做的韭菜盒子非常省事,香极了!又香又酥脆。



食材
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大米面煎饼 2张
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韭菜 1两
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鸡蛋 1个
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油 适量
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盐 1勺
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五香粉 1勺
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鸡精 1勺
步骤/方法
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1准备1个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,1两韭菜,洗净备用。
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2锅内放入适量油(建议是平时炒鸡蛋的3倍的量,这样和馅的时候就不用加油了),把鸡蛋液炒熟,搅拌碎碎的。韭菜切碎备用。
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3鸡蛋碎里加入盐、五香粉、鸡精,搅拌均匀后倒入韭菜里和匀。
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4将1大张煎饼分成4份,按上步骤包成盒子。
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5锅内放入适量油,待九成热时放入盒子,注意先煎折叠的面,变色变硬后再翻另一面煎,变色定型后即可出锅。END
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