食材
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茄子 500克
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油 1汤匙
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盐 半汤匙
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白糖 半汤匙
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酱油 3汤匙
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鸡精 2克
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大蒜 1只
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淀粉 2小勺
步骤/方法
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1
取长茄子两根，洗净均匀切片，约半厘米厚。然后放盆里，加半勺盐腌十几分钟。
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2
腌茄子的同时，准备蒜末，分两部分，一半用生的，一半用一小勺油煎黄。
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3
生蒜末和熟蒜末入碗，加入适量酱油,糖,鸡精和淀粉。
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4
把腌制的茄子按顺序摆到盘子里，尽量有层次和美观。
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5
把办好的料汁均匀浇在每个茄子片上
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6
上笼屉蒸8到10分钟
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7
蒸好之后 淋上少许香油即食
END
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