在我们北方没到过年的时候，家里都会蒸很多馒头，枣花馒头又叫枣山，蒸的越大预示着来年越丰收，妈妈每年蒸的都有个锅口那么大，远远的看上去真的像一座小山。
女儿昨天让我给她蒸面包，家里什么工具都没有，我还能蒸出来面包？想想她肯定就是想做一个看上去漂亮的东西，我就想到了这个枣花馒头，凭着记忆，勉勉强强做出来一个，样子和妈妈做的差很多，不过还是把女儿乐坏了，直呼“妈妈你好厉害”！
方法/步骤
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1
第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。
发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。
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2
再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。
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3
再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，如图，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。
揉的越细做出来的就越好看。
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4
用筷子在揉好的面条中间压上一道痕，如图：
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5
压好后再用手撸一下，这样更细更均匀。
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6
如图，把弄好是细面条，两头沿相反的方向卷起来。
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7
卷好后压紧，用筷子沿对称的位置，夹一下。如图：
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8
夹出来像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿，这样更好看些。
捏好后放在面皮上，如图：
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9
如前面，揉搓一条条的面条，用筷子压痕，如图，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。
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10
红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。
这样一个枣花馒头就做好了。
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11
锅中放水，烧温，把做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发10分钟左右。
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12
再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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