最近一直吃甜的馒头发糕蛋糕,想着试试咸口味的,配料用量随心所欲,要求没那么精准,平时用中粉这次试了低粉。
该文章来自豆果美食达人作者吃货偶

步骤
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1把西葫芦胡萝卜擦丝(擦好共100g),用盐腌一下
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2称取300克王后柔风糕点低筋粉
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33g酵母用少量温水加少量白糖化开
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4把酵母水倒进面粉中,再加温水,搅拌成如图那样厚实点的面糊,盖上保鲜膜放温暖处发酵
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5准备一根低脂肠,4朵香菇(香菇泡发好焯水)
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6将低脂肠香菇切成丁
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7发好的面糊
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8把发好的面糊搅拌排气后加入适量盐、控干水分的西葫芦胡萝卜丝、香菇丁、低脂肠丁,充分搅拌,倒入模具中
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9包上保鲜膜,扎几个眼
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10放电蒸锅中再醒发一会,然后开始蒸40分钟,焖5分钟
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11咸口味发糕完成啦!END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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