今天带来的是奶香豆沙包,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
将牛奶和酵母混合；
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2
倒入面粉；
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3
用筷子搅拌一下，盆壁光滑，说明液体量和面粉量比较合适；
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4
在面板上揉成光滑的面团，用刮刀切开，没有明显的空洞，即可以了；
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5
放在温暖处发酵；
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6
发酵至两倍大；
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7
发酵好后的面团排气后分成9个小面团，每个约60g；
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8
提前准备好红豆馅，每个约35g；
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9
将小面团擀成面皮，中间厚，四周薄，放上豆沙馅；
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收口，将豆沙馅包在里面；
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收好口不要让馅露出来；
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反过来，就是圆滚光滑的包子生胚了；
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将做好的豆沙包依次摆好，我用的是蒸汽烤箱，所以我是摆在烤盘里的，用蒸锅的话就直接摆在蒸屉上就好，蒸屉如果没有笼布要刷一层薄油，防止沾底；
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14
醒发15分钟后，蒸汽100度20分钟左右；（蒸汽烤箱上汽快，如果是蒸锅，锅中烧开水后将包子放进去，蒸20分钟）；
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蒸完以后，先不要开箱（揭盖），2－3分钟以后即可取出；
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奶香味的豆沙包即可以开吃了，如果做的多，可以冰箱里冷冻上，吃的时候随时热一下就可以了；
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满满的豆沙馅哦！！有时间的话也做来给小朋友吃吧！！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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