蒜苗营养价值高，含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗的辣味主要来源于其含有的辣素，这种辣素能醒脾气、消积食，还有很好的杀菌抑菌作用。此外，蒜苗里面含有大量的铜元素，身体中的血液、中枢神经以及免疫系统都离不开铜元素，它对于脑子和肝以及心脏的发育都具有重要的作用。不仅如此，蒜苗还能有效预防流感、消除肠炎、预防脑血栓的形成，也能起到保护肝脏的作用。
适宜搭配：
蒜苗和莴笋搭配，可以防止高血压，全面补充人体营养;
蒜苗和猪肝搭配，能够补血活络，补肝明目;
蒜苗和黄鱼搭配，可以调治便秘、保护眼睛;
蒜苗和木耳搭配，能够开胃健脾、帮助消化;
该文章来自豆果美食达人作者考拉考拉爱美食
步骤
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1蒜苗冲洗干净，切等长段沥干水备用
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2两个鸡蛋打散，少放一点点水
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3油热，倒入鸡蛋，微微金黄色盛出备用
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4直接倒入蒜苗，不用再放油了，倒入少量盐、生抽翻炒
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5蒜苗有点软倒出炒好的鸡蛋，翻炒几下盛出
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6一盘简单家常菜就做好了✌️
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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