面旗子，一种传统民间小吃，农历二月二节日食品。将和好面团，用擀面杖擀成很薄的大圆饼，用刀划碎成平行四边形，像下面条一样煮着吃，由于形状像是小旗子，俗称“面旗子”。
方法/步骤
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1
在面粉中放2勺油，再打入1个鸡蛋，清水中溶解白糖。
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2
开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时。
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3
醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块。
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4
取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼，用刀切成1厘米宽的条状
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5
然后用手搓圆，再切成小丁，丁的大小在1厘米左右，大点小点无所谓
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6
锅里油烧热，油五六成热时将棋子下锅，转中火，慢慢炸熟炸透炸酥。
等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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