这个方法做的腌萝卜，风味醇厚，大家可以根据自己的口味去调节醋和糖的比例，相信大家都能将腌萝卜味道做的一流。此方法不仅可以腌萝卜，而且还可以腌辣椒、生姜、独蒜等等食材，只要大家想得到的，都可以用此方法去做，都可以做成功的，而且味道绝不会差。
食材
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萝卜 半根
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陈醋 2勺
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糖 2勺
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生抽 3勺
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蒜头 3粒
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小米辣 1只
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姜片 数片
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盐 1勺
方法/步骤
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1
老爹帮买的萝卜，反正…不用花钱的萝卜特别甜???
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2
萝卜对半切四瓣，改刀切成这样的片片。
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3
切了半个萝卜。
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4
一勺盐拌匀萝卜，腌制1小时。
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5
酱汁配制：生抽3，白糖2，陈醋2，凉白开半碗。
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6
小米辣，姜片，蒜末。
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7
倒入调好的酱汁里。
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8
用盐腌过的萝卜会出水，把水倒掉，然后将萝卜中的水捏干。将萝卜倒入酱汁中，拌匀。
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9
扣上盖子放置冰箱内冷藏12小时以上，但如果大家想吃味道更酸更甜的，大家可以腌制1周或者更长时间都可以，时间越长，味道越醇厚。
END
注意事项
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我喜欢先配酱汁，让辣椒和姜蒜的香味释放出来。
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萝卜一定要提前用盐腌制1小时，此步骤可以使萝卜吃着更脆更香，如果不加此步骤，萝卜吃着会辣口，一点都不脆，萝卜只要洗净了，就不用削皮。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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