炒土豆丝作为家常菜，深受广大食客的喜爱，无论普通家庭的饭桌，还是五星级大酒店，都可以看见它的身影
方法/步骤
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1
将土豆胡萝卜去皮，切成丝，泡入水中，多换几次水以便去除淀粉，准备葱和蒜，将青椒切丝；
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2
将锅加热后放入油，然后放入几颗花椒炸一下，然后取出，放入葱和蒜爆香；
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3
加入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒几分钟；
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4
加入青椒丝翻炒，加入盐/十三香/味极鲜，不喜味极鲜可以不加，青椒不可放入太早，不然炒的太软影响口感；
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5
待土豆丝和胡萝卜丝炒熟即可出锅入盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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