素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状！
下面介绍红烧素鸡的做法！
方法/步骤
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1
第一步：素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块
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第二步：锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香
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3
第三步：倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，耗油，翻炒均匀
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4
第四步：加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀
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5
第五步：加入水淀粉，大火收汁
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6
成品图：
END
注意事项
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素鸡的食用效果： 防血管硬化 防心血管疾病 护心
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素鸡的营养价值： 1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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