汤圆的寓意代表团团圆圆的意思。
材料:
糯米粉150g，温水80g，猪肉200g，大葱半棵，调料：生抽1小勺，料酒一小勺，水淀粉1大勺，胡椒粉，盐少许.
做法:
1】猪肉，大葱剁碎，兑入所有调料搅匀2】温水兑入糯米粉中揉成团（这会儿的面团比较干硬）3】揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟4】捞出面团倒入原来的面团钟，用筷子搅开，不烫手的时候揉匀（这会儿的面团就很柔软了）5】面团分成均匀的小剂子，我分了14份6】用手把剂子压开，包入肉馅7】锅内烧开水煮到汤圆浮上来即可
小诀窍:
感觉面团粘的话，加干粉拍到手上揉面……
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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