猪头肉，是猪的头部的肉，其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜，下面大家来看一下猪头肉怎么做。
食材
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猪头肉 230g
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青辣椒 一个
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红辣椒 一个
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蒜片 15g
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姜粉 少许
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孜然粉 少许
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盐 少许
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辣椒油 少许
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食用油 适量
方法/步骤
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1辣椒洗净、去蒂、去籽、切块，放入盘中备用。
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2将猪头肉切片。
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3蒜片煸香，加入猪头肉、姜粉、孜然粉，倒入辣椒翻炒两分钟。
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4加盐、辣椒油炒匀即可。
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5美味的猪头肉炒双椒就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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