提前准备配料炒香，锅中加入配料和豆瓣酱炒香，接着加入配菜放入锅中煮熟，再把鱼放入到里面煮熟，最后加入调料淋上热油就可以出锅了，具体方法如下：
食材
-
鱼片 200g
-
葱花 15g
-
姜片 15g
-
蒜末 15g
-
青菜 15g
-
豆瓣酱 15g
-
百叶 15g
-
花椒 15g
-
黄豆芽 15g
-
干辣椒 15g
方法/步骤
-
1
锅中炒香调料
准备辅料百叶黄豆芽青菜，准备适量的葱花蒜末姜片花椒干辣椒，锅中加适量的油，下入姜片蒜末花椒干辣椒。
-
2
加入豆瓣酱炒香
炒出香味后加一勺豆瓣酱适量火锅底料炒化，炒化后加入适量的水，水开后煮至两分钟煮出小料的香味。
-
3
捞出配料
煮好了捞出残渣，下入鱼骨黄豆芽百叶，加入适量的盐，适量鸡精，适量白糖，烧开后煮至三分钟把鱼骨辅料煮熟。
-
4
煮好淋热油
时间到后下入青菜煮至一分钟，煮好了捞出放入盆中，锅中下入鱼片，煮30秒左右，煮好后捞出放入盆中，放上准备好的调料，淋上热油即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论