要论花样多的主食，除了不同造型的馒头之外，没有谁能比过“饼”了。加一点葱花的、表面带芝麻的、内里带馅的……光是馅又有很多种，小编今天想要分享的是香味不输肉饼的芝麻酱糖饼，香醇的芝麻酱和红糖加上有点焦脆的饼皮，一层面一层馅，保证一出锅就被疯抢！
·· 做 法 ··
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1
面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮
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2
然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟
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3
芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌
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4
搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳
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5
面团擀开，饼皮可以稍薄一些，但饼皮下面一定要放足薄面，避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱，用勺子抹匀
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6
再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要
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7
顺着长边卷起，封口粘住
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8
用刀切成约10cm左右的剂子，封住切面的边缘
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9
取一个剂子，适当拉长
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10
然后用手拿起一边交错的折叠下来，按瘪
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11
用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧
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12
煎锅倒入少许油，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可
END
注意事项
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芝麻酱要用香油搅拌澥开，这样在包裹的时候才不容易流汤。
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面和的可以稍微软一下，这里用了300克的面+200ml的水，请根据面粉的吸水量灵活增减。
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红糖在抹完芝麻酱后再撒，这样红糖不容易化，好擀面饼。如果操作较慢怕红糖化掉流糖汁，可以洒少许面粉。
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红糖容易结块，建议擀碎后再洒，这样擀饼的时候不容易破坏表面。如果破坏了饼面，红糖在加热后会融化，原来的位置就是一个黑洞，不太美观，但不影响味道。
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用到的糖一定要是红糖呦。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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