发面空心饼怎么做

2022年6月16日 24点热度 0人点赞

❤️爱心提醒:要根据面粉不同的吸水性调节清水的水量哦!

食材

  • 面粉 700克
  • 清水 400克
  • 酵母 5克
  • 盐 2克

方法/步骤

  1. 1

    面粉倒入大盆里,加入食盐

               

    加入酵母

  2. 2

    搅拌均匀

               

    然后分次加入温水,每次都用筷子搅拌

               

  3. 3

    搅拌至没有面絮后

               

    揉成一个面团,放进盆了盖上盖子,放温暖处发酵

               

  4. 4

    发酵好的面团

               

    是原面团的两倍大

               

  5. 5

    内部组织

               

    发酵好的面团揉匀,排出里面的空气

               

  6. 6

    加一些食盐

               

    倒入适量热油

  7. 7

    拌匀后成为稀溜溜的油酥

               

    揉成长条,切成均匀的面剂子

  8. 8

    取一个剂子揉匀用手掌按压

               

    擀面杖微微擀开

  9. 9

    用勺子舀一点油酥(不用过多)

               

    像包包子一样包紧

  10. 10

    收口的揪揪可以按向旁边

               

    按压一下用擀面杖擀成饼状

               

  11. 11

    电饼铛预热,放入饼胚,一面成型再翻面

               

    两面焦黄,饼边按压后立即鼓起就是熟了!

  12. 12

    烙好的饼放进筐里

               

    饼从中间切开

               

  13. 13

    酱牛肉切片

               

    夹到饼里,啊呜一口!真香!

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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