食补佳品超级香的排骨芋头炖年糕的做法

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力

方法/步骤

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葱蒜切末，八角花椒香叶可以放在泡茶叶的袋子里，防止散开影响口感。（葱忘记了拍照）
2

芋头切成滚刀块或者片状。芋头的选择请看小贴士。
3

排骨切成小块，用热水焯一下，可以去掉血水和杂质，捞出待用。
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热锅，倒油，待油热后，放入排骨，煸炒至有些金黄色，加入生抽，料酒，1勺老抽，翻炒均匀上色。加水至刚刚没过排骨，放入葱蒜，香料包，1勺老干妈油辣椒，1小勺糖（糖在这里可以增加整体的鲜味，所以只要能尝出一点点甜味就可以了）盖上盖子，中火焖30分钟
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30分钟后，开盖，大火收汁，收汤汁到一半，放入年糕和芋头，根据自己口味，添加盐的用量，这时候如果汤汁不够可以加入一些水，这两样比较吸汤汁。翻炒片刻，直到芋头变得沙沙的，年糕软糯，汤汁收到你满意的程度，喜欢多汁的，就不用那么久，然后出锅。
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吸满了汤汁的芋头和年糕真的好吃！
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做好了开始养生之旅吧

END