肉汁红烧百叶结的做法 - 经验大全

百叶结是用豆制品薄百叶打结而成，烹制豆制品一般都需要有肉类的油水，家里有剩下的肉汁水，用来烧百叶结是最好的啦。

工具/原料

<p>薄百叶 175g<br></p>
<p>盐、生抽、老抽适量<br></p>
<p>八角、白糖、味精适量<br></p>

方法/步骤

1

薄百叶切成条（一张百叶分3段），全部打结
2

用温水泡洗后，用手拧干水分。
3

砂锅加入开水，倒入百叶结，水要浸过百叶，加入老抽
4

加入生抽、八角
5

把肉和汁水倒入
6

盖上大火烧开后转中火20分钟
7

加入鸡精调味拌匀熄火。

END

注意事项

大火烧开后用转火煲到汁水收成3分之一，使得百叶全部吸收汤汁，吃起来非常有口感。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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