鸡爪怎么做好吃又简单呢？鸡爪的做法也是非常多的，比如红烧、凉拌、快炒、煲汤等等，下面把鸡爪的做法分享给大家。
食材
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鸡爪 500克
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白糖 10克
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桂皮 1小块
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八角 1个
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葱白 20克
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香菜 10克
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小葱 10克
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蚝油 5克
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盐 3克
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姜 5片
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老油 2克
方法/步骤
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1
首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快），如图所示。
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2
把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。
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3
水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫。
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4
把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。
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5
接下来，我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用，如图所示。
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6
烧热锅，把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下，把香味炒出来。
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7
放入焯水后洗净的鸡爪，用大火翻炒几下（注意：炒的时间不要过长）。
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8
加入开水末过鸡爪，然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮。
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9
汤汁快干时，放入香菜叶和小葱快速翻炒两下即可关火，装盘。
END
总结
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1
1、鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。
2、鸡爪放入凉水的锅中。
3、水开烧3分关火。
4、鸡爪放入凉水洗净。
5、准好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮。
6、把大葱白、姜片、八角和桂皮炒出香味。
7、放入鸡爪，大火翻炒几下。
8、加入开水，放入蚝油、老抽、白糖、盐煮入味。
9、放入香菜叶和小葱快速翻炒两下关火，装盘。
END
注意事项
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Tips1：把鸡爪剁小一点方便入味，而且熟得快。
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Tips2：桂皮不要放太多，味太浓。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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