香辣炸鸡翅的做法

2022年7月22日 20点热度 0人点赞

炸好的鸡翅,金黄金黄的,酥脆爽口,外酥里嫩,散发出诱人的香味,看着犹如一个展翅欲飞的小翅膀,吃后唇齿留香,回味悠长,或许,它也能让您深深沉浸在童年的饮食回忆中一点一滴捕捉过去。

2020年不能出门.不能叫外卖.在家就是为国家做贡献.省口罩的一年~

食材

  • 鸡蛋 2个
  • 鸡翅 1000克
  • 面包糠 100克
  • 生抽 3勺
  • 淀粉 50勺
  • 料酒 6勺
  • 盐 2克
  • 蒜 3瓣
  • 老抽 3勺
  • 红辣椒 2个
  • 姜 3片

方法/步骤

  1. 1

    鸡翅洗干净

  2. 2

    用叉子在鸡翅上扎小孔.可以牙签代替(以便腌制时入味)

    扎好的鸡翅再洗下.有血水洗掉

  3. 3

    腌制过程加入蒜.姜.红辣椒

  4. 4

    加老抽

    加生抽

    加黄酒

    加耗油

    加点盐和鸡精

    用手拌匀腌制40分钟

  5. 5

    起油锅.油温低点.小火炸

  6. 6

    取鸡翅先粘淀粉.再粘鸡蛋.再粘面包糠.放至油锅

  7. 7

    小火炸至金黄色

  8. 8

    炸好后放点孜然粉或者黑胡椒粉.看自己喜好.辣椒粉也行

  9. 9

    完成很好吃.不比KFC的差

    END

注意事项

  • 炸的时候也要适时的翻面,表面的颜色与熟度才会均匀。
  • 如果喜欢吃皮脆一点的口感,可以分两次油炸,在炸到一半的时候捞出,让鸡翅稍微降温,再放回油锅中炸到熟透。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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