最近很多朋友咨询关于家常水煮鱼怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
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鲤鱼 300g
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黄豆芽 50g
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淀粉 30g
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胡椒粉 5g
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鸡蛋清 50g
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油 100ml
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食盐 10g
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姜 5g
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蒜 5g
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干辣椒 20g
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香菜 10g
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郫县豆瓣酱 5g
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料酒 20ml
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麻椒 20g
方法/步骤
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1将鱼肉片分成两片，斜刀片鱼片，鱼片中放入蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制。
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2剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半，姜、蒜切片，干辣椒切小段，烧一锅开水，将黄豆芽煮熟后捞出。
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3锅烧热倒油，放麻椒、干辣椒，将蒜片、姜片和豆瓣酱倒入锅中，倒入鱼，加热水，将鱼肉放入锅中，煮至鱼片变色至熟即可。
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4总结如下。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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