茯苓糕，又叫复明糕，是闽南民间传统手工食品。健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。
把茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖均匀搅拌。
用筛子过混合好的面粉
把酵母粉倒入温水中，均匀搅拌，静止5分钟
把酵母水倒入混合好的面粉中，均匀搅拌
倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（若冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，可以加速发酵）
发酵完成后（未发酵前的两倍），在上面撒上些葡萄干，大火蒸10分钟
取出切成适当的大小，制作完成。
laozhao
这个人很懒，什么都没留下
文章评论