五花肉烧豆腐的做法 - 经验大全

豆腐比肉都好吃的一道菜！解决了豆腐不易入味的问题！

食材

五花肉 200克
豆腐 100克
姜 40克
耗油 20克
老抽 10克
八角 10克
盐 15克

方法/步骤

1

五花肉切微厚的片备用！
2

豆腐切小块备用！豆腐选用比较硬的那种大豆腐！
3

锅内加少量底油，冷锅下入五花肉翻炒！
4

炒至微干出油，加入葱，姜，花椒，八角炒香！
5

加入料酒，老抽，耗油，炒至上色！
6

加3倍于五花肉的水，大火烧开，小火慢炖15--20分钟！

加入豆腐，适量盐，小火慢炖10--15分钟

大火收汁即可！

END

注意事项

加入豆腐炖的时候不要来回翻炒，容易弄碎豆腐，收汁的时候怕沾锅，慢慢晃动锅底即可！

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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