今天带来的是新奥尔良烤鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
三黄鸡洗净。
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2
剁去鸡爪，鸡脖子以及鸡尖。在鸡身上用牙签多扎些小孔，方便腌制时入味。（我用烤箱里的烤架穿起来烤，不剁去这些的话会固定不稳，往下耷拉。）
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3
调配腌制料:烧烤料:淀粉:水:鸡肉 35g:5g:35g:500g。用筷子搅拌均匀。
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4
将鸡放入腌制料中，用手抹匀，轻按几分钟，方便入味。不要忘记鸡肚子里也要摸料哦！
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5
放入冰箱里腌制12小时以上，中间过几个小时便拿出来翻个过，以便均匀入味。
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6
将蜂蜜兑水，搅拌均匀。
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7
把鸡穿好烤架，烤箱200预热5分钟。将剩余的腌料汁刷在鸡身表面，然后再刷一层蜂蜜水。200度（根据自己家烤箱的脾气）开烤！
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8
200度烤30分钟后再刷一层腌料汁，一层蜂蜜。继续烤30分钟。
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9
待鸡身烤到冒油，范亮即可。（鸡翅忘了用锡纸包一下了，所以烤糊了。
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10
取出装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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